株式会社カガセイフン

製品・技術情報

製品・技術分野
飲食品・飼料,そば粉製粉
製品・技術詳細
弊社が製造する越前そば粉は、無農薬栽培の福井在来種を使用した石臼挽きそば粉です。 全国の製粉工場はコストと生産量の観点から機械製粉をメインとしている中、弊社では石臼製粉を中心に福井在来種のそば粉を創業以来挽いております。 福井の越前おろしそばは、そばの実を皮ごと製粉した田舎そばが一般的ですが、これも無農薬栽培だからできることです。また皮付きのまま石臼製粉するのは普通の石臼では難しく、弊社では専用の石臼で製粉しています。製粉効率が悪く手間もかかるので、多くの製粉工場では製粉できません。石臼は30年~200年以上経過しており、それぞれに個性があるので、各銘柄によって使い分けています。
特許状況・実用新案

企業情報

会社名
株式会社カガセイフン
フリガナ
カガセイフン
代表者名
加賀龍夫
所在地
910-0804
福井県福井市高木中央1丁目3004番地
TEL
0776-54-0578
FAX
0776-54-4268

ホームページURL
http://www.kagaseifun.jp/
業種分野
食料品・飲料・飼料
資本金
330 万円
設立
1877年
従業員数
5 人
事業内容
福井県産(福井在来種)の石臼挽そば粉を製粉する越前そば粉製造元 すべての製品は受注生産とし、挽きたて3時間以内に出荷(発送)する 【個人様、少量のお取引】末吉の越前蕎麦粉オンラインショップ  http://www.soba-sueyoshi.co.jp 【法人様】カガセイフン(特注そば粉、業務用取引)  http://www.kaga-seifun.com/ 【企業サイト】株式会社カガセイフン  http://www.kagaseifun.jp/
設備
石臼29台・精選機・研磨機・石抜き機・選粒機・脱皮機・原料低温倉庫(8℃~13℃定温定湿)
サークル活動
(ISO取得等)
福井県玄そば振興協議会、福井そばルネッサンス推進実行委員会、福井そば打ち愛好会

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